В связи с непрерывным ростом рынка учащаются случаи подделки известных марок алкогольной продукции. Последствием этого являются частые случаи отравления метанолом и компонентами сивушных масел (ацетоном, уксусно-маслянистым ангидридом и т.п.) при употреблении этих напитков. КР-спектроскопия позволяет бесконтактно выявить факт контрафакта и не допустить попадание некачественной продукции на полки магазинов. С помощью этого метода возможно определить не только количественное содержание метанола с очень низким пределом детекции ~ 0.5 %, но и найти множественные химические маркеры поддельного алкоголя. Также существуют работы по оценке вкусового качества алкоголя с помощью рамановской спектроскопии.

Анализ нефти, нефтепродуктов и катализаторов нефтехимических процессов в крупномасштабном производстве требует точных, информативных и, желательно, быстрых и доступных методов. Высокоспецифичная Рамановская спектроскопия отлично справляется с задачей характеризации нефтепродуктов: спектры позволяют извлечь информацию о точном количественном содержании насыщенных и ароматических углеводородов, смол и асфальтенов. Также специалисты могут определить такие важные показатели качества бензина, как октановое число, давление паров и плотность API. Измерение этих параметров с помощью портативного Рамановского спектрометра занимает всего несколько минут и оптимизирует процесс производства.

Выявление продуктовых фальсификатов всегда было крайне важной задачей для пищевой безопасности, а определение химического состава продукта питания, в свою очередь, позволяет охарактеризовать его качество и ценность. Рамановская спектроскопия, особенно в сочетании с высокочувствительным инновационным методом SERS, стала очень удобной технологией для быстрого и точного проведения подобных анализов. Эффективность этого метода была продемонстрирована на разных объектах. Так, образцы оливкового масла можно проанализировать по содержанию каротиноидов, фенола и насыщенных жирных кислот. А в работе по сравнительной характеристике покупных фруктовых соков [DOI: 10.1039/D2AY00219A] ученые смогли выявить различия в содержании фруктозы, сахарозы и фруктозы.

Защита фармацевтических продуктов от подделки является не только жизненно важным для любой фармацевтической компании для обеспечения защиты бренда, но в большей степени необходима для гарантии безопасности здоровья пациента. Одним из эффективных способов проверки подлинности и идентификации фармацевтических продуктов является Рамановская спектроскопия. Как правило, для каждого подлинного лекарственного препарата существует свой уникальный Рамановский спектр «отпечатков пальцев» в базе данных. Получаемая спектральная информация является весьма селективной и практически не требует специальной обработки данных. Этот спектр в дальнейшем используется для сравнения при проверке препаратов на подделку.