Контроль качества продуктов питания

Рамановская спектроскопия начинает активно выходить на рынок контроля качества пищевых товаров

Вопрос пищевой безопасности одинаково волнует как потребителя, так и производителя. Различные лекарства, токсичные добавки, болезнетворные микроорганизмы – все это может потенциально содержаться в продуктах питания и представлять серьезную угрозу здоровью потребителя.

Одним из удобных и эффективных подходов контроля качества, используемых в пищевой индустрии, является Рамановская спектроскопия. Она позволяет идентифицировать практически любое соединение даже в небольших концентрациях благодаря уникальному спектральному «отпечатку пальцев», которым обладает данное вещество.

Российские ученые из ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова предложили использовать рамановский спектрометр для определения качества продуктов, и тем самым расширили область применения рамановской спектроскопии в пищевой промышленности. Ученые провели качественный и количественный анализ мяса разных животных, определяя такие важные компоненты, как белки и жиры. Интересно, что они так же смогли установить свежесть и мягкость мяса по полученным показателям. Можно смело заявить, что рамановскую спектроскопию ждет большое будущее в сфере пищевого контроля.

Обзор спектроскопических методов комбинационного рассеяния для анализа мяса

Read Comments

25 Comments

bahis siteleri sikis
21/12/2023

vurcazkircazpatliycaz.mpLNl0nsvJlI

sexx
21/12/2023

daktilogibigibi.wk6X8tHcAV9E

amciik siteleri
22/12/2023

daxktilogibigibi.oIRyUCedJhTv

apostleship
29/12/2023

xyandanxvurulmus.QJoIXGn1S2rw

misobserving
29/12/2023

xbunedirloooo.7AttzrKMSVRv

siddurim
30/12/2023

siddurim xyandanxvurulmus.ZyWtMNJ0Jztd

driveler
01/01/2024

driveler xyandanxvurulmus.Im15oZSE9kWT

porno izle
16/01/2024

porno siteleri vurgunyedim.KXB2bF5mmhdp

seksi siteler
17/01/2024

bahis siteleri incest category yaralandinmieycan.rZqrUvzFYT3Y

porno izle
20/01/2024

bahis siteleri porn sex incest citixx.37pyqMyYarBA

BİZİ SİK BİZ BUNU HAK EDİYORUZ
20/01/2024

bahis siteleri child porn hyuqgzhqt.zWmG0p7xWIfC

anal siteleri
20/01/2024

watch porn video ewrjghsdfaa.m3EUt951pVfB

fuck google
20/01/2024

porno izle wrtgdfgdfgdqq.kncpo7IQA39X

childrens sex
20/01/2024

porn wrtgdfgdfgdqq.SNB4OTL183Nl

seks siteleri
02/02/2024

seksi siteler pompadirha.9QLri6XQBBEg

bahis siteleri porn sex incest
02/02/2024

amciik siteleri asillartaklitler.M1ceZhtbNl8M

bahis siteleri sikis
02/02/2024

porn sex hephupx.VBTVG7JtG4mx

bahis siteleri child porn
03/02/2024

porno hepxhupx.CuH62jaBfIEW

porn siteleri
03/02/2024

house porn juljulfbi.2mlJrPtejrS5

escort
05/02/2024

porn sex bjluajszz.tQLTq8USvw7M

bahis porno
05/02/2024

BİZİ SİK BİZ BUNU HAK EDİYORUZ bxjluajsxzz.zc68lG5GZnu0

eski rahatiniz olmayacak
05/02/2024

porn siteleri 0qbxjluaxcxjsxzz.P0HuU0r47c43

viagra
21/02/2024

porn 250tldenemebonusuxx.UBVMlGF0EPXJ

amciik siteleri
21/02/2024

porn siteleri eyeconartxx.LqRTIe41mBgV

porno izle
22/02/2024

anal sikis siteleri vvsetohimalxxvc.L65jhNCx6MxE

Leave a comment